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把好餐桌年夜关,百姓吃上放心饭

发布时间:2018-02-13   点击率:487



春节临近,信江新区“年夜饭”预订如火如荼。为切实保障市民吃上放心的除夕大餐,过上一个祥和热闹的春节,信江新区市场和质量监管局对辖区内的餐饮单位和酒店开展除夕“年夜饭”专项检查,出动执法人员12人次,累计检查10余家,下达责令改正通知书1家,年夜饭报备3家。

此次检查主要针对餐饮单位的年夜饭预定和食品原料的准备。检查人员细致查看了承接单位厨房加工场所卫生、食品加工过程、食品原料贮存、冷荤菜等高风险食品制作以及餐饮具消毒情况,并审查了年夜饭的菜谱及食品安全相关应急预案。对检查中发现的索证索票不健全,货物摆放不规范,食品留样不够及加工操作不规范等问题提出了整改要求,并责成相关责任人立即落实,及时消除安全隐患。(信江区局)

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